脆皮雞翅

  • 湄洲日報  

【材料】雞翅、雞蛋、面粉、蠔油、白胡椒、鹽、生抽

【做法】調味料備好,將洗凈的雞翅放入腌制,數小時后將其在面粉里滾一下,抖掉多余的面粉,再放蛋液里滾一下;然后放入事先壓碎的薯片、面包糠混合均勻的脆皮料內,最后放入油鍋炸到金黃色即可。

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